24/1/11

MAGDALENAS CASERAS


Ingredientes:

4 huevos
170 ml. de leche
270 gr. de azúcar
370 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura
la piel de 1 limón rallada
1 pizca de canela en polvo
330 ml. de aceite suave de oliva o girasol

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 º
En un cuenco, mezclamos con la batidora, los huevos, el azúcar y la leche, hasta que el azúcar se haya desleido.
Añadimos la harina, la levadura, la ralladura del limón y la canela, mezclamos todo (con una cuchara) hasta que esté la harina bien integrada.
Añadimos el aceite despacio, como si estuviéramos haciendo una mahonesa.
Rellenamos los moldes hasta las 3/4 partes.
Las ponemos en el horno, pasados unos 5 minutos bajamos la temperatura a 170 º
Comprobamos la cocción pinchando las magdalenas.
El tiempo depende del tamaño de las magdalenas y del horno.
En esta ocasión le puse unas pepitas de chocolate.


Os pongo una foto de una magdalena partida para que veáis lo esponjosas que salen

8 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

deliciosas Elena, me encantan, yo suelo hacer muy a menudo, y la receta es muy parecida.
Se hacen en un pis pas y son tan sanas, que merece la pena, buenisimas !!

besos pisiosa

Maria Elena dijo...

Que ricas!!!con un cafetin!!!uhm....
Bss.

Patricia dijo...

ME ENCANTAN LAS MAGDALENAS!!!!!!! EN MI CASA ES MI CHICO QUIEN SE ENCARGA DE LO DULCE Y LAS HACE TAAAAAAAAAAN BUENAS QUE HASTA MI SUEGRO (QUE ES PANADERO) LE HA DICHO QUE ESTÁN DE MUERTE!! ASÍ QUE IMAGÍNATE! AJAJAJ (cualquiera le tose ahora! jajajaja)

Amparo dijo...

Pues sí que te han quedo esponjosas. Muy ricas.
Un abrazo.

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmm Elena me llevo una para tomar con el café.
Tienen una pinta riquisima.
Un besito

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te han quedado muy esponjosas y con el sabor del limón y la canela qué ricas.
Besos.

Juan dijo...

Hola Elena. Estas magdalenas siempre te hacen quedar bien. Son muy agradecidas y además muy ricas. Te han quedado estupendas.
Saludos

Elena dijo...

Gracias por vuestros comentarios, ya veo que todos habeis hecho magdalenas alguna vez, yo la primera vez fueron un desastre y con esta receta ya las e hecho varias veces y siempre geniales.
un beso a todos