MERMELADA DE MANGO
Ingredientes:
1 kg de mangos
700g de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
Elaboracion:
Elegir mangos bien maduros. Lavarlos, pelarlos y cortarlos en dados pequeños. En una cazuela de fondo grueso, poner los dados de mango, el azúcar y el zumo de limón. Dejar reposar durante doce horas. Al cabo de este tiempo, llevar a ebullición y cocer, removiendo de vez en cuando, durante, aproximadamente 30 minutos. Verificar la consistencia, espumar si hiciese falta y verter bien caliente en los tarros. Cerrarlos bien y poner los tarros con la tapa hacia abajo manteniéndolos así durante 24 horas, Verificar el cierre y a la despensa.
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