MERMELADA DE KIWIS
Ingredientes:
1 KG.de kiwis
1 cucharada de zumo de limón
600 gs. de azúcar
Elaboracion.
Pelar los kiwis, cortarlos por la mitad, eliminar la parte blanca central y cortarlos en medias rodajas. En una cazuela para confituras, poner los kiwis y rociarlos con el zumo de limón. Añadir el azúcar. Llevar a ebullición y cocer, removiendo de vez en cuando, como unos 30 minutos. Verificar la consistencia de la mermelada, espumar si hiciese falta. Verter la mermelada bien caliente en los tarros y cerrarlos bien. Colocar los tarros al revés y tenerlos 24 horas. Verificar el cierre y a la despensa.
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