Ingredientes:
300 grs. de pasta
40 grs. de parmesano
20 grs. de piñones
100 grs. de aceite de oliva
150 grs. de tomate triturado
1 diente de ajo
sal y pimienta
albahaca
Elaboracion:
Poner agua a hervir para cocer la pasta. Mientras, hacer un majadito con la albahaca, los piñones y el diente de ajo, mezclar con el tomate y poner al fuego. Se añade el aceite, poco a poco, para ligar la salsa y se añade el queso rallado, un poco de sal y pimienta. Saltear la pasta en la salsa, servir y añadir, si os gusta, un poco de parmesano recién rallado.
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