19/6/07

MERLUZA A LA MALLORQUINA



ingredientes:


-filetes de merluza sin piel ni espinas

-75 gr. de sobrasada

-1 cucharadita de maicena

-1 chorreón de vino blanco seco

-1 chorreón de agua

-1 pizca de sal


eleboracion:


-Salpimentamos los filetes de merluza y los colocamos en un recipiente para microondas, durante 10/12 minutos (según tamaño). -Ponemos la sobrasada en un cazo al fuego para que se derrita. Cuando lo esté, la pasamos por el chino y le añadimos el agua y el vino. Lo volvemos a poner al fuego.Cuando rompa a hervir añadimos la sal y la maicena. -Una vez la merluza fuera del microondas, echamos por encima la salsa y el resto lo servimos a parte en una salsera para el que quiera ponerse más.


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