ingredientes:
-2 lonchas de salmón ahumado por persona
-2 cebollas tiernas
-perejil
-sucedáneo de caviar
-4 cucharadas de aceite
-1 limón
-sal y pimienta
-lechuga
elaboracion:
-Cortar las cebollas, muy finas. Poner en agua fría una media hora hasta que se ricen. -Poner en una fuente las hojas de lechuga cortada en juliana, y sobre ellas poner el salmón. Añadir la cebolla bien escurrida y el caviar. -Servir decorado con perejil picado y condimentado con una vinagreta, hecha con la sal, pimienta, aceite y limón.
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