ingredientes:
2 huevos por persona
perejil,sal
carne picada(yo pongo mitad cerdo mitad ternera)
sofrito de tomate y cebolla
crema de 4 quesos
preparación:
freimos la mezcla de carnes con un poco de sal y pimienta,aparte hacemos el sofrito de tomate y cebolla
lo mezclamos todo y reservamos.
mezclamos 2 huevos con sal y perejil abundante,mas que nada para darle un toque de color,
en una sarten antiadherente,ponemos un poco de aceite y vertenos los huevos,que queden por toda la sarten repartidos
cuando haya cuajado ponemos en el centro una parte de carne picada y encima la mezcla de quesos doblamos la tortilla de un lado hacia el centro y del otro lado tambien hacia el centro le damos la vuelta y ya podemos emplatarla,como decoracion en el plato puse unos corazones de pan de molde tipo canapes
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